마니커에프앤지

가. 회사의 현황 (1) 사업 개황(가) 사업의 개요 당사는 계육, 돈육, 우육 등 육류를 가공하여 다양한 육가공 제품을 생산하는 식품 제조 기업입니다. 제10차 한국 표준산업분류상 "가금류 가공 및 저장 처리업(C10121)"에 해당되며, 주요 제품군은 1) 튀김류, 2) 패티류, 3) 구이류, 4) 육가공류, 5) 훈제류, 6) HMR, 7) 기타류 등 7가지로 분류됩니다. 당사의 매출 대부분은 국내에서 발생되고 있으며, 삼계탕, 삼계죽 등 일부 제품의 수출을 통해 미국, 일본, 홍콩 등 해외에 판매하고 있습니다. 주요 판매처는 프랜차이즈(외식업체), 급식업체 등 B2B 시장 위주였으나, 대형 마트, 편의점, 백화점, 온라인몰등 루트 확대를 통해 B2C 시장을 개척하고 있습니다. (나) 설립배경 회사연혁.jpg 회사연혁 당사는 1985년 9월에 설립된 (주)마니커로부터 분사하여 2004년 "주식회사 새물내" 라는 회사명으로 설립하였습니다. 2008년 "주식회사 마니커"의 투자를 통해 "주식회사 마니커"의 경산사업장 인수, 육가공 사업부문 통합을 통해 사업 확대의 기반을 마련하였고, 상호를 "주식회사 새물내"에서 "주식회사 마니커에프앤지"로 변경하였습니다. 이후 롯데리아, 버거킹, BBQ 등 외식 프랜차이즈 시장을 집중 공략하여 안정적인 성장세를 이어갔습니다.

가. 회사의 현황 (1) 사업 개황(가) 사업의 개요 당사는 계육, 돈육, 우육 등 육류를 가공하여 다양한 육가공 제품을 생산하는 식품 제조 기업입니다. 제10차 한국 표준산업분류상 "가금류 가공 및 저장 처리업(C10121)"에 해당되며, 주요 제품군은 1) 튀김류, 2) 패티류, 3) 구이류, 4) 육가공류, 5) 훈제류, 6) HMR, 7) 기타류 등 7가지로 분류됩니다. 당사의 매출 대부분은 국내에서 발생되고 있으며, 삼계탕, 삼계죽 등 일부 제품의 수출을 통해 미국, 일본, 홍콩 등 해외에 판매하고 있습니다. 주요 판매처는 프랜차이즈(외식업체), 급식업체 등 B2B 시장 위주였으나, 대형 마트, 편의점, 백화점, 온라인몰등 루트 확대를 통해 B2C 시장을 개척하고 있습니다. (나) 설립배경 회사연혁.jpg 회사연혁 당사는 1985년 9월에 설립된 (주)마니커로부터 분사하여 2004년 "주식회사 새물내" 라는 회사명으로 설립하였습니다. 2008년 "주식회사 마니커"의 투자를 통해 "주식회사 마니커"의 경산사업장 인수, 육가공 사업부문 통합을 통해 사업 확대의 기반을 마련하였고, 상호를 "주식회사 새물내"에서 "주식회사 마니커에프앤지"로 변경하였습니다. 이후 롯데리아, 버거킹, BBQ 등 외식 프랜차이즈 시장을 집중 공략하여 안정적인 성장세를 이어갔습니다. 2014년 8월, 국내 최초 삼계탕 대미 수출을 시작으로 해외 시장을 개척하였고, 2018년, 산업통산자원부에서 주최하는 '대한민국 브랜드대상’에서 장려상을 수상, 2019년과 2022년, 삼계탕 해외수출 공로를 인정받아 100만 달러 수출기업으로 선정돼 수출탑을 받았으며 2020년 농림부장관 수출진흥 유공표창을 받았습니다. 또한, 2021년 R&D센터 및 사업장을 확장 이전 하고 설비와 기술경쟁력을 보강하여 B2B, B2C등의 경로별 신제품 개발에 박차를 가하고 있습니다. 위생부문에서는 2021년 위생부문 권위 자격인 FSSC(식품안전) 22000을 취득하였습니다. 주요 제품에 대한 축산물 HACCP 인증을 통해 안전한 식품 공급과 소비자 건강 증진에 노력하고 있으며, 설립 시부터 현재까지 축적한 기술과 노하우를 바탕으로 매년신제품을 출시하고 있습니다. 현재 설비 투자, 다양한 판매 루트 확보를 통해 인력과 설비를 보강하고, HMR시장을 공략하기 위한 신제품 개발 및 출시 등을 통해 국내 식생활 문화를 건강하게 만드는 육가공 식품 전문 기업으로 거듭날 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. (2) 제품 설명 (가) 튀김류 당사의 매출 중 가장 큰 매출 비중을 차지하고 있는 제품군입니다. 튀김류 제품은 유탕 또는 오븐으로 익힌 제품을 총칭하며, 대부분 냉동 제품입니다. 주요 제품으로는 바사삭치킨, 텐더, 원물형 후라이드, 너겟, 팝콘치킨 등이 있습니다. (나) 패티류 패티류 제품은 통닭가슴살 또는 통닭다리살로 만든 햄버거의 속재료로 쓰이는 제품을 지칭합니다. 주요 제품으로는 치킨 패티가 있으며, 통가슴살로 만든 치킨 패티의 판매 비중이 높습니다. (다) 구이류 구이류 제품은 크게 계육을 사용한 원물 구이제품과 스테이크류, 미트볼류, 전적류, 완자, 땡류 등 다양한 분쇄가공육 구이제품들로 구분됩니다. 구이류 제품군에서는 계육을 사용한 원물 구이제품이 높은 매출비중을 차지하고 있습니다. (라) 육가공류 육가공류 제품은 햄, 소시지, 베이컨 등의 제품을 총칭하며, 주요 제품으로는 베이컨제품이 있습니다. 대부분 PB(특정유통업체 자체브랜드) 및 B2B 경로로 판매하는 제품입니다. (마) 훈제류 훈제류 제품은 스모크향을 입혀 구워낸 제품과 스모크향을 제외하고 구워낸 제품을 총칭하며, 주요 제품은 원물형 제품(한마리, 부분육)이 대부분입니다. 판매 루트, 소비자 구매 상황, 매출처의 요청 등에 따라 냉장 또는 냉동으로 유통됩니다. (바) HMR HMR 제품은 간단한 조리(데우기, 중탕하기 등)를 통해 취식 가능한 식품을 지칭합니다. HMR 중 반조리용 간편식의 비중이 가장 높으며 반조리용 간편식 및 조리용 간편식 제품은 간단한 조리로 먹을 수 있는 고성장하는 제품군입니다. 당사는 레토르트 삼계탕, 국탕류, 볶음밥 등의 제품을 바탕으로 HMR 시장 내 선도적 지위를 확보하였으며, 판매 방식에 따라 상온, 냉장, 냉동 등으로 판매하고 있습니다. 삼계탕 제품은 처음으로 대미 수출을 시작한 제품이며, 당사의 삼계탕 제조방식은 손질된 삼계탕용 닭과 밤, 대추, 찹쌀, 마늘 등 삼계탕용 재료를 파우치에 넣은 후, 파우치 자체로 익혀 만드는 공정을 사용하여, 푹 끓여서 만드는 전통적인 삼계탕과 가장 유사한 맛의 삼계탕을 생산하고 있으며, 타사 대비 오랜 역사와 높은 기술력을 보유하고 있습니다. 삼계탕 매출도 매년 증가세를 나타내고 있는데 삼계탕은 한국을 대표하는 K-Food 중 하나이기 때문에 K-Pop 성장과 함께 높은 성장을 이어갈 것으로 기대됩니다. 한편, 당사는 삼계탕 제품 이외에도 최근 식품업계에서 최대 화두가 되고 있는 HMR시장 개척을 위해 계육을 활용한 닭볶음탕류, 죽류, 탕류, 밥류 등 다양한 HMR 제품을 출시하고 있습니다. (사) 기타류 기타류 제품에는 피자, 샐러드, 토핑 등에 사용되는 다양한 토핑제품, 프랜차이즈의 염지육 제품, 명절, 기념일 등에 사용되는 선물세트가 있습니다. (3) 경기변동과의 관계 당사는 계육, 돈육, 우육 등 육류를 가공하여 다양한 육가공 제품을 생산하는 식품 제조 기업입니다. 식품 산업은 일부 제품을 제외(주류, 건강식품 등)하고는 생필품 속성을 지니고 있기 때문에 경기 변동에 민감하게 반응하지 않는 특성을 가지고 있습니다. 질병, 사회적 및 국가적 이슈 등으로 원재료인 육류의 가격이 변동할 수 있으며, 육류의 변동에 따라 매출 및 수익이 영향을 받기도 합니다. 그러나 당사의 주요 원재료인 닭고기와 돼지고기는 저렴한 주요 단백질원이며, 소비량이 많은 대중적인 축산 품목으로 소비의 회복 속도 역시 빠른 품목이기도 합니다. 그리고 육가공제품의 판매량은 신선육에 비해 해당 요인으로 인한 영향이 미비한 편입니다. 따라서 식품 산업은 타 산업보다 경기 변동 위험 수준이 상대적으로 낮아 비교적 안정된 산업으로 분류될 수 있습니다.(4) 계절적 요인 당사가 생산하는 육가공 제품의 구성비는 대략적으로 계육 95%, 돈육 4%, 수산물 1% 수준이며, 이 중 가장 큰 비중을 차지하고 있는 닭고기의 소비량은 여름철 집중되어 있습니다. 대표적인 우리나라의 여름 보양식인 삼계탕의 판매와 맥주의 소비가 활발한 여름에는 프랜차이즈 등을 통한 외식의 증가 뿐만 아니라 편의점, 대형마트 등을 통해 당사의 다양한 제품의 판매가 증가되고 경향이 있습니다. 반면, 겨울철에는 방학으로 인한 급식 루트의 매출 감소, 구정 명절 등으로 매출이 다소 감소합니다. 당사는 이에 대응하기 위하여 해외 삼계탕 수출, 온라인 등 다양한 판매 루트를 통해 매출 확대를 모색하고 있습니다. 나. 시장 현황 (1) 시장의 특성 (가) 목표시장 식품산업은 인간의 지혜와 기술을 동원하여 인간의 욕망을 충족시킬 수 있는 식품에원료처리, 가공, 저장, 유통, 포장 등을 실시해 그 경제성을 높이기 위한 계획적이며 조직적인 경영 활동을 영위합니다. 이에 따라 식품산업은 전통적인 노동집약적, 저부가가치 산업에서 첨단기술, 문화, 관광 등 타 영역과의 융합을 통한 식품 소비패턴의 변화의 가속화로 고부가가치 산업으로 변화하고 있습니다. 경제성장에 따른 소비 수준의 향상, 레저의 증가, 웰빙으로 대표되는 식생활 양상의 변화에 상응하여 최근 10년간 외형상으로는 괄목할만한 성장을 이루고 있는 산업입니다. 식품위생법에 의하면 식품은 '영양소를 한 종류 이상 함유한 천연 또는 가공품으로써 인체에 해가 없는 의약품을 제외한 모든 음식물’로 정의됩니다. 식품산업진흥법에 따르면 식품산업은 농업과 어업에서 생산된 원료 농수산물을 이용한 식품 제조 및가공, 이들 식품의 보관, 수송, 조리 및 소비단계까지의 제반 활동에 관한 산업으로 정의되고 있습니다. 식품은 관리하는 법률에 따라 식품 제조업, 식품 제조기계, 용기포장 제조업, 외식산업은 물론 식품의 도소매업을 포함하며, 건강기능식품도 넓은 의미에서는 식품으로 포함됩니다.

가. 매출실적 나. 판매조직 (1) 영업본부 조직도 26.06.30 조직도.jpg 2026.06.30 조직도 당사는 현재 할인점, 편의점, 온라인, 체인외식, 급식, 대리점, 군PX, OEM 경로로 영업 활동을 하고 있으며 영업본부 내 4개 사업부, 2개 팀으로 운영 중입니다. 뿐만 아니라 미국, EU, 일본, 캐나다, 홍콩, 호주 등에 수출 중이며 해외 시장에서도 제품력을 인정 받고 있습니다. ■ 외식사업부 (1) 체인외식팀 : 전국을 대상으로 영업하고 있으며 그중에서 특히, 수도권을 중심으로 집중 공략하고 있습니다. 햄버거, 피자,치킨 등 대형 프랜차이즈 업체에 메인 메뉴중심으로 납품하고 있으며, 사이드 메뉴 및 부속 재료에도 점점 매출이 증가하고 있습니다. (2) 캐터링팀 : 캐터링 영업팀은 수도권을 중심으로 집중 영업하고 있습니다. 대기업 프랜차이즈 외식업체와 수년간 거래를 해왔으며, 특히 학교 급식경로로 집중 영업을 하고 있습니다. 3자 물류, 납품 대행 업체를 통해 지방권역의 납품, 급식경로상황에 맞는 일배송을 유지하고 있으며 뛰어난 품질과 신속한 배송을 기반으로 기업체, 공장급식에도 그 영향력이 점차 확대 되고 있습니다. ■ 유통사업부 (1) KAM팀 : KAM1팀, KAM2팀으로 나눠져 있으며 국내 주요 할인점, SSM을 대상으로 치킨스낵류, 훈제 치킨류, 삼계탕 중심으로 매년 높은 매출신장을 달성하고 있습니다.

가. 매출실적 나. 판매조직 (1) 영업본부 조직도 26.06.30 조직도.jpg 2026.06.30 조직도 당사는 현재 할인점, 편의점, 온라인, 체인외식, 급식, 대리점, 군PX, OEM 경로로 영업 활동을 하고 있으며 영업본부 내 4개 사업부, 2개 팀으로 운영 중입니다. 뿐만 아니라 미국, EU, 일본, 캐나다, 홍콩, 호주 등에 수출 중이며 해외 시장에서도 제품력을 인정 받고 있습니다. ■ 외식사업부 (1) 체인외식팀 : 전국을 대상으로 영업하고 있으며 그중에서 특히, 수도권을 중심으로 집중 공략하고 있습니다. 햄버거, 피자,치킨 등 대형 프랜차이즈 업체에 메인 메뉴중심으로 납품하고 있으며, 사이드 메뉴 및 부속 재료에도 점점 매출이 증가하고 있습니다. (2) 캐터링팀 : 캐터링 영업팀은 수도권을 중심으로 집중 영업하고 있습니다. 대기업 프랜차이즈 외식업체와 수년간 거래를 해왔으며, 특히 학교 급식경로로 집중 영업을 하고 있습니다. 3자 물류, 납품 대행 업체를 통해 지방권역의 납품, 급식경로상황에 맞는 일배송을 유지하고 있으며 뛰어난 품질과 신속한 배송을 기반으로 기업체, 공장급식에도 그 영향력이 점차 확대 되고 있습니다. ■ 유통사업부 (1) KAM팀 : KAM1팀, KAM2팀으로 나눠져 있으며 국내 주요 할인점, SSM을 대상으로 치킨스낵류, 훈제 치킨류, 삼계탕 중심으로 매년 높은 매출신장을 달성하고 있습니다. HMR 제품 확대를 통해서 지속적인 성장을 추진하고 있고, 성장률이 높은 편의점을 대상으로 훈제치킨, 후라이드류 제품을 판매하여 높은 매출 신장을 달성하고 있습니다. 또한 PB상품에 대한 신규 입점을 점차 확대하고 있으며 대형 마트 등 신규거래선 입점을 적극적으로 확대하고 있습니다. ■ 온라인사업부 (1) 온라인팀 : 국내 주요 쇼핑몰과 소셜커머스, 오픈마켓 업계와 전략적인 파트너를 맺어 자사 주요 제품을 판매하고 있습니다. 식품 산업의 주요 키워드는 1) 소비의 양극화, 2) HMR, 3) 제품의 프리미엄화 입니다. 다양한 제품의 출시, 1인 가구 등 다양한 소비층, 간편화를 추구하되 질 높고 품격있는 제품을 선호하는 소비자의 니즈에 부합하기 위해 매년 다양한 제품을 출시하고 있습니다. B2B 시장에서는 주요 햄버거프랜차이즈에 매년 여러 신규 제품을 제안하여 협업을 진행하고 있으며, B2C 시장을확대하기 위해 치킨스낵, 에어프라이 전용 치킨 등 신규 제품을 출시하고 있습니다. ■ 대리점 사업부(1) 중부팀, 지방영업팀(대구,부산,광주) : 수도권, 대구, 부산, 광주 등 지역별 팀을 두고 할인매장 관리, 대리점을 통한 영업을 하여 전국 슈퍼 및 골프장 등에 당사 제품을 확대 판매 하고 있습니다.■ 수출팀(1) 수출팀 : 일본과 미국 동부, 시애틀 등 여러 지역과 국가에 삼계탕 및 닭한마리 제품을 수출하고 있습니다. 유럽 이태리, 영국, 독일, 네덜란드 등으로도 삼계탕 수출을지속적 확대 하고 있으며 거래선 또한 점차 확대 하고 있습니다. 다. 수주상황에 관한 사항 당사는 보고서 작성기준일 현재 해당사항이 없습니다.